Unser heutiges Nahrungssystem ist bizarr und voller Widersprüche. Ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel landet im Müll, während etwa elf Prozent der Menschheit hungert. Wenn wir in Europa einkaufen gehen, dann finden wir viele Angebote, verpackt in viel Plastik. Was aber wirklich darin ist, sehen wir den Lebensmitteln kaum an. Und schon gar nicht mit einem flüchtigen Blick, während wir…